Tomatescourgettes en stérilisation Je ne suis pas chef
Utilisez un couteau bien tranchant pour couper le pédoncule. Faites-le délicatement pour éviter de déchirer les tiges et les feuilles. Il est recommandé de les ramasser lorsqu'elles sont encore petites, bien tendres et que les pépins sont à peine formés.
J'ai découvert cette technique de stérilisation en papotant avec des petits retraités de mon
Procédez à la stérilisation à 100°C pour 45 min. Gardez vos conserves dans un endroit frais et à l'abri de la lumière pendant 12 mois. Découvrez comment cuisiner des courgettes à l'aide de votre stérilisateur à bocaux. Une recette maison gourmande.
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Blanchissez vos courgettes en plongent 5 minutes dans l'eau bouillante avec un cuillère a soupe de sel. Les égoutter puis plongez les dans l'eau froide pour arrêter la cuisson. Remplir des bocaux en tassant bien. et fermer avec un joint un caoutchouc. Pas besoin de mettre d'eau dans le bocal.
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Stériliser les courgettes avec un stérilisateur Rangez vos bocaux dans votre stérilisateur classique ou électrique. Si besoin, vous pouvez utiliser des torchons pour caler les pots afin qu'ils ne s'entrechoquent pas pendant la stérilisation. Remplissez le stérilisateur d'eau en couvrant complètement les bocaux avec plus de 2 cm d'eau.
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Refermez-les, puis stérilisez-les 2 h à 100 °C dans votre stérilisateur (ou environ 40 minutes dans un autocuiseur). Laissez refroidir les bocaux de courgettes dans la cuve, puis rangez-les à l'abri de la lumière, dans un endroit frais et sec. Bien réussir la stérilisation des courgettes
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Elle permet de conserver le goût et une grande partie des valeurs nutritionnelles des courgettes. Pour stériliser vos courgettes, lavez-les soigneusement et coupez-les en rondelles ou en morceaux. 1/ faites blanchir les courgettes pendant 3 minutes dans de l'eau bouillante, puis égouttez-les. 2/ disposez ensuite les courgettes dans des.
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Pour ralentir ce processus, trois possibilités s'offrent à vous : la congélation, la conservation à l'air libre et la mise en bocal. Peut-on conserver les courgettes à l'air libre ? Oui, il est tout à fait possible de conserver des courgettes à l'air libre, c'est même une meilleure solution que de les placer au réfrigérateur.
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Tu couvres d'eau et tu stérilises à 100° pour 1h à 1h30. Cette durée est pour les pots ne contenant que des légumes. Tu laisse ensuite refroidir tes pots dans l'eau de stérilisation puis tu stockes tes conserves dans un endroit sec et frais à l'abri de la lumière. Comment faire des conserves de courgettes ?
Comment faire des conserves de courgettes ? Gamm vert
Cultiver ses légumes c'est bien les conserver c'est mieux , ici je stérilise mes courgettes avec mon stérilisateur électrique Le pratique La recette - couper.
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Si les courgettes se cuisinent facilement, elles s'adaptent aussi aux conserves. Qu'elles soient préparées à l'italienne, avec un peu du curry ou cru1
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Réponse 1 / 5 Meilleure réponse Chocopur 22 juil. 2011 à 12:09 Je ne stérilise plus les courgettes, parce qu'elles sont vraiment trop molles après, surtout qu'on les réchauffe encore une fois.
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Les bonnes soupes maison, il n'y a rien de mieux ! Pour la conserver plus longtemps, voici un tuto pour stériliser vos bocaux à la cocotte minute Ne manq.
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Tian de Courgettes et de Tomates. 4.8/5 (284 avis) Tarte à la courgette et aux lardons. 4.8/5 (254 avis) Courgettes farcies. 4.7/5 (335 avis) Soupe à la courgette et au curry. 4.7/5 (327 avis) Velouté de courgettes. 4.9/5 (150 avis) Lasagnes aux courgettes et au chèvre. 4.6/5 (714 avis) Gratin de Courgettes à la viande. 4.7/5
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/ Stériliser des courgettes. Stériliser des courgettes: 15 recettes à découvrir! Page : 1. Comment faire des stérilisations (partie 1 : les légumes) Par Mamyloula. 216. Recette de cuisine 5.00/5; 5.0/5 (10 votes) Courgettes aigre-doux. Par kekeli. 134. Recette de cuisine 0/5;