Katalin konyhája Aszalt füge délvidéki módra
Praktikák következnek. Aszalással tartósítanak még ma is sok déli vidéken, így állítva elő többek között az egész világon kedvelt aszalt szőlőt, a mazsolát. A két világháború között, különösen Erdélyben építettek aszalóházakat, amelyekben erdei gyümölcsöket, gombát, szilvát aszaltak. De lehet háztartási.
Katalin konyhája Kandírozott füge és eper, valamint aszalt gyümölcsök
Aszalás házilag: tippek arra az esetre (is), ha épp nem süt a nap. Kavics. Az aszalt ételek ízletesek, táplálóak, könnyűek, és az aszalás sem egy bonyolult műfaj! Tippek otthoni szárításhoz, hogy kedvenc finomságaidat házilag is el tudd készíteni. Főleg, ha van egy aszalógéped, de a célnak a sütő, a mikró vagy akár.
Portóiban párolt aszalt füge kecskesajttal Marsala, Baked Potato, Panna Cotta, Breakfast Recipes
Akik rajonganak az aszalt gyümölcsökért, nem kell lemondaniuk a házilag készített finomságokról, habár az időjárás mostanában nem kedvez az aszalásnak.. Régről ismert aszalt gyümölcsök egyébiránt a mazsola és a füge, ezeket az aszalványokat kedvelték már az ókorban és a középkorban is. hirdetes.
Az aszalt füge tárolása, hogy biztosan puha maradjon • HeaveNuts
Aszalás házilag. Az aszalás az egyik legrégebbi tartósítási módszer. Lényege a lassú szárítás, melynek során a gyümölcs víztartalma 80 százalékról 20 százalék alá csökken. hirdetés. Ennél a nedvességtartalomnál a romlást okozó mikroorganizmusok életképtelenné válnak, ezért az aszalt gyümölcs tartósítószer.
Katalin konyhája Aszalt füge délvidéki módra
Akkor lesz jó az aszalt füge, ha még puha, azaz könnyen össze tudod nyomni az ujjaiddal, de e nyomásnál nem ereszt levet, nem csöppen ki belőle semmi. hirdetes. Lapozz és a következő oldalon mutatjuk, hogy hogyan aszalhatsz fügét sütőben, valamint további tippeket is mutatunk még a füge bármilyen módszerű aszalásához! Lapozz
Katalin konyhája Aszalt füge délvidéki módra
Mészáros Balázs séf most megmutatja, hogy készül az aszalt szilva sütőben, tartósítószer-mentesen. Az aszalás a tartósítás nem kimondottan gyors, de kényelmes és egészséges módja, hiszen míg például a konzervek esetében a tápanyagok, vitaminok és ásványi anyagok akár a 65%-a is kárba vész, az aszalással.
Aszalt füge KatBo Réka Kéztermék MAGAZIN
A füge egyre népszerűbb gyümölcsünk. Nemcsak aszalva finom, hanem frissen fogyasztva is. Csodásan finom fügés süti receptjeink között megtaláljátok a kedvenceteket.. Többnyire az aszalt változata a legnépszerűbb, pedig érdemes kipróbálni nyersen vagy akár lekvárként, desszertként is a fügét - különösen most.
Aszalt füge mire jó, hogyan használjuk? • HeaveNuts
Aszalt füge délvidéki módra. A felfűzött gyümölcsök. Leginkább annak ajánlom ennek a finomságnak az elkészítését, akinek a kertjében fügefa vagy bokor van. Ezt a finom aszalt fügét Apukám készítette, és a képeket is nála fényképeztem. A receptet egy falubeli ismerősétől kapta, akik horvátországi nyaralásuk.
Aszalt füge mire jó, hogyan használjuk? • HeaveNuts
Füge aszalása - Befőzéses receptek. / Befőzéses receptek / Füge aszalása. Füge aszalása. A füge nálunk legnagyobb mennyiségben ősszel érik, akkor a napnak már nincs akkora ereje, hogy ezt a lédús, vastag húsú gyümölcsöt biztonságosan tudjuk aszalni a szabadban. Éppen ezért mindig villanysütőben szárítom meg őket.
Így tárold az aszalt fügét, hogy sokáig elálljon
Aki evett már igazán jó minőségű aszalt fügét, az egészen biztosan szereti, mert hogyan is lehetne nem szeretni az aszalt fügét. Persze a jó minőségű aszalt füge alatt nem arra a sok esetben boltban kapható cipőtalp keménységű vacakra gondolok, aminek a színe szürkés foltokkal tarkított, mintha penészes lenne, és még egy krokodil állkapcsát is próbára tenné.
Sok jó füge az aszalóban és a borban is elfér Hobbikert Magazin
A frissen szedett, érett füge nagyon finom, azonban nem áll el hosszabb ideig. A füge tartósításának egyik módja, ha aszaljuk. Erről a technikáról Gellér Erzsébetet kérdeztük, akinél a füge aszalása családi hagyomány. Az aszalt fügét pedig még italkészítéshez is használja, alább arról is beszámol, pontosan hogyan.
Aszalt füge KatBo Réka
2 kg érett füge; 50-70 dkg cukor; 2 db egész citrom (az egyik lehet zöld) 2 dl víz, must vagy vörösbor. egészen más, mint az az aszalt búbánat, amelyet a Mikulás szokott az ablakba pottyantani. (Azt be szoktam áztatni egy kis fehérborba, és téli gyümölcssalátákat bolondítok vele.) No mármost, ha sok fügénk termett.
Füge Aszalás Sütőben
Zabpelyhes aszalt gyümölcsös sütemény. Segíts nekünk, hogy fejleszteni tudjuk a találatokat. 15 egyszerű és finom házi készítésű receptek fuge aszalt kifejezésre a világ legnagyobb főző közösségétől. Böngéssz remek recepteket erre is: Gyors fonott kalács (friss aszalt fügével)!
Aszalt füge Zöld Blokk
A recept Hozzávalók: - 4 réteslap - vizes konyharuha - olaj - 3 alma - 1 bögre füge (aszalt is jó) apróbbra vágva - 1/2 bögre maroknyi datolya vagy mazsola - 1 bögre mandula Elkészítés: A datolyát vagy mazsolát meleg vízben megáztatjuk. Éppen csak ellepje a víz a gyümölcsöt. A mandulát megöröljük vagy megdaráljuk.
Aszalt füge KatBo Réka
Igazi csemege, melyhez a füge anyukámék kertjéből származik, a recept pedig egyik kedvenc francia gasztroregényemből (Susan Loomis: Ház a Tatin utcán). Én most kezdésnek csak egy kisebb mennyiséggel próbáltam ki, de így frissen, kihűlve is olyan sikere volt, hogy alig várom az újabb szemek beérését!!.
Katalin konyhája Aszalt füge délvidéki módra
Kettévágjuk a fügéket és egy nagy uborkásüvegbe szórjuk. Elmorzsoljuk az élesztőt, és a borkősavval együtt rászórjuk. A cukrot a vízzel felfőzzük, és ha kihűlt, a fügére öntjük, tüllel lekötjük. A fügét visszaöntjük az üvegbe, és újabb adag cukrot vízzel felfőzve öntünk rá élesztővel, borkősavval.
