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Coltivazione. La raccolta dei turioni, che avviene alla fine di febbraio o di marzo, per le piante ottenute da seme si effettua solo dopo 3-4 anni dal trapianto definitivo. I turioni si colgono quando hanno raggiunto i 4-5 mm di diametro e non sono ancora ramificati solo per un paio di mesi all'anno, non di più.
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Soluzioni cruciverba per ORTAGGI CON I TURIONI - 20 soluzioni di 2 a 11 lettere Il jolly è *, ma è possibile utilizzare "spazio" Cancellare Ricerca Mostra i risultati per numero di lettere Tutto 2 4 5 6 7 8 9 10 11 20 RISPOSTE PROPOSTE DA UN AMICO : * ASPARAGI(8) CAVOLI(6) CARDI(5) CAVOLETTI(9) AGLI(4) CAROTE(6) OI(2) CAROTENE(8) CIPOLLE(7) RAPE(4)
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Attualmente è iniziata la raccolta dei turioni (è definita con questo termine la parte degli asparagi che consumiamo) nei principali areali di produzione, che trovano nel territorio del Santenese e del Pianalto di Poirino la loro terra d'elezione.L'andamento siccitoso della stagione - spiegano I tecnici di Confagricoltura - farà sì che la produzione sia inferiore alla media delle.
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Parole crociate con il termine turioni: Gli ortaggi con i turioni. Con il vocabolo ortaggi: Ortaggi verdi primaverili a forma di bastoncino; Ortaggi spinosi; Ortaggi dalle ottime cime; Gli ortaggi che i Napoletani preparano alla scapece; Ortaggi che non mancano nel minestrone; Ortaggi verdi. Temi e categorie: botanica, alimenti.
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Infatti, a differenza di tutti gli altri ortaggi, di cui si raccolgono le radici, le foglie o i frutti, dell'asparago si consumano i germogli o turioni, dalla forma allungata e appuntita, emessi solo al momento della ripresa vegetativa, in primavera.
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I turioni (la parte commestibile dell'asparago) si trovano in primavera, stagione ideale per disintossicarsi. Dagli asparagi violetti di Albenga (presidio Slow Food) a quelli bianchi di Bassano fino agli asparagi selvatici , sottili e verdissimi che si trovano all'inizio della primavera, sono oltre 200 le varietà di asparagi diverse per.
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Asparagi ortaggi di stagione chiamati anche "turioni" poichè costituiscono i germogli di una pianta perenne. Economicamente hanno un prezzo medio-alto, proprio per questo è importante sceglierli bene durante la nostra spesa alimentare.
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La semina. La semina avviene in semenzaio all'inizio della primavera in file distanti 30 cm e alla profondità di 1 cm. Dopo 30 giorni circa dalla nascita si effettua un diradamento, mantenendo sulla fila una piantina ogni 10-12 cm. Per facilitare il germogliamento dei semi (4-7 g/mq), si può lasciarli immersi in acqua per una notte.
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Uso in cucina. Gli asparagi in cucina trovano spazio sia al naturale, semplicemente bolliti e serviti come contorno, che in ricette più elaborate; ottimi in frittata, sono deliziosi per preparare risotti, zuppe o lasagne vegetariane. Come contorno o antipasto, possono essere cotti al vapore e serviti con olio e sale, limone o una delicata.
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Per 100 mq. di asparagiaia occorrono 1000 piantine da alveolo, che daranno una produzione di circa kg. 30-40 all'anno e con una durata di 10-12 anni. La raccolta dei turioni si può iniziare nell'anno successivo a quello dell'impianto.
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Il primo raccolto di turioni si fa alla terza stagione vegetativa dopo l'impianto, raccogliendo i turioni solo da marzo a giugno, non di più, quando sono alti 12-15 cm. Vanno tagliati con un coltello affilato o l'apposito attrezzo a livello del suolo o 2-4 cm sotto la superficie del terreno. I turioni più grossi sono quelli più teneri.
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Il ruolo del fosforo non è ben chiaro, tuttavia sembra abbia un'influenza sulla qualità dei turioni diminuendone la fibrosità.Si apportano circa 100 unità di fosforo all'impianto sotto forma di perfosfato. Come concimazione annuale invece, si apportano 40-50 unità sottoforma di fertilizzati fosfatici, come fosfato biammonico, oppure fosfato monoammonico e/o acido fosforico.
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Considerato da Plinio "il re degli ortaggi", elogiato nei versi di Marziale e Giovenale, amato da Catone che alla sua coltivazione dedicò un capitolo intero nel De agricoltura, l'asparago ( Asparagus officinalis) è da tempi immemorabili conosciuto come una vera prelibatezza: già diversi secoli prima di Cristo, era consumato come cibo di lusso su.
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Info Bruscandoli Cosa sono? Sono i germogli del luppolo selvatico ( Humulus lupulus L. ), i cosiddetti turioni, un'erba spontanea perenne che si raccoglie in primavera, da marzo a maggio in base al clima. Al tatto sono spinosi, con le foglie ruvide e il gambo appiccicoso.
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ORTAGGI ORTAGGI Giuseppe PAPAROZZI Fabrizio CORTESI Giulio CAPODAGLIO . S'indicano con questo nome e con quello di piante ortensi le piante che vengono coltivate negli orti a scopo alimentare o condimentario.. Le piante di asparago vengono alle volte danneggiate dalla Crioceris asparagi L., la quale attacca i turioni, e si combatte con la.
