Gezonde Pasta Pesto met Kip en Broccoli Optima Vita


Pasta kippesto saus Snel klaar, in 20 minuten! Lekker en Simpel

Snijd de kip in stukjes en doe deze in een kom met 1 theelepel pesto. Pesto is erg vet en bevat daardoor veel calorieën, voeg daarom maar een klein beetje toe. Het is erg rijk aan smaak, meer toevoegen is daarom echt niet nodig! Roer dit goed door elkaar en laat even staan, maar dit bij voorkeur al eerder op de middag.


Pasta pesto met kip en gegrilde groenten

Voor pasta pesto met kip kun je verschillende soorten pasta gebruiken. Wij kozen voor dit recept voor farfalle (ook wel strikjes pasta genoemd). En dan uiteraard de gezonde, volkoren variant. Variatietips Gebruik ook eens rode pesto. Koude pasta met kip en pesto is ook erg lekker.


Pasta kippesto saus Lekker en Simpel

Verwarm de oven voor op 180 graden. Breng water aan de kook voor de pasta. Snijd de kipfilet in kleine blokjes en roer er een eetlepel olijfolie en wat peper en zout door. Was de cherrytomaten en snijd een klein kruisje in de onderkant. Zet de cherrytomaten 10 tot 12 minuten in de oven en kook ondertussen de pasta gaar.


Kip pesto pastasalade klaar in 20 min. Lekker en Simpel

Giet een scheutje olie in een pan en fruit de ui aan. Voeg na een paar minuten de pesto, kookroom en een snuf zwarte peper toe. Laat de saus zachtjes pruttelen. Bak in de pan, waarin je de pijnboompitjes hebt geroosterd, de krokante kipschnitzel totdat hij bruin is van buiten (ongeveer 5-6 minuten). Snijd daarna de kipschnitzel in stukjes.


Pastasalade met pesto en gegrilde kip Familie over de kook

De pasta (penne in dit geval) koken we beetgaar. Ondertussen bakken we in een hapjespan met olie de kip aan, breng dit op smaak met kopkruiden naar keuze. Hierbij bakken we ui mee en ook groenten. Bak dit lekker mee, breng op smaak en voeg oregano toe. Door dit mengsel roeren we de gekookte pasta samen met crème fraîche en rode pesto.


Gezonde pastasalade met gerookte kip en pesto Familie over de kook

Bewaar 1 el kookvocht en giet de rest af. Doe het terug in de pan. Voeg de pesto toe en de gekookte pasta toe en meng even door elkaar. Rooster de amandelen in een droge koekenpan. Bestrooi de kippendijen met zout. Verhit olijfolie in een koekenpan en bak de kip rondom bruin. Laat heel even afkoelen en snijd ze dan in mooie plakjes.


Gezonde Pasta Pesto met Kip en Broccoli Optima Vita

Gezonde pasta pesto. 13 - 08 - 2020 | Avondmaaltijd. Pasta pesto is dat niet iedereens favoriet? Volgens mij wel, vandaar dat ik aan de slag ging met een gezondere variant. Een pasta pesto met lekker veel groenten, kip en tomaat en bijna net zo lekker als de echte pasta pesto.


Pasta pesto met kipgehaktballetjes Lekker en Simpel

Breng een ruime pan met water en zout aan de kook. Snijd de courgettes in schijfjes en de puntpaprika's (zonder zaad) in ringen van ca. 1 cm dik. Bak ze 10 a 15 minuten in een grote (grill)pan, tot ze zacht genoeg zijn. Kruid met zout en peper. Wanneer het water kookt voeg je de pasta toe. Kook 'al dente' volgens de verpakking. En giet daarna af.


Pasta pesto met kip en courgette Keukenliefde

Laat het geheel 5-7 minuten op laag vuur doorbakken. Voeg ten slotte de pesto en groene olijven toe aan de kip met groenten en laat het geheel nog 3 minuten op het vuur staan. Voeg zout en peper toe naar smaak. Serveer de pasta op een bedje van rucola en strooi wat Parmezaanse kaas over het gerecht. Variatietip: vervang de pasta eens door couscous.


Pasta pesto met kip Makkelijk basisrecept Leuke Recepten

Snijd de cherrytomaatjes in tweeën of vieren. Giet een scheutje olie in een pan en bak de blokjes kip gaar (circa 4-5 minuten). Voeg de ui, rode peper, Italiaanse kruiden, cherrytomaatjes en knoflook toe. Na circa 2 minuten voeg je de pesto en creme fraiche toe en laat je het geheel opwarmen.


Pasta kippesto saus Snel klaar, in 20 minuten! Lekker en Simpel

Verhit een hapjespan en bak de kippendijen aan in 2 el bakolijfolie tot de blokjes gaar en goudbruin zijn. Zet het vuur lager en roer de cherrytomaten en pesto erdoor. Verwarm 2 minuten en schep daarna alles door de warme pasta. Voeg een scheutje kookvocht toe voor een extra smeuïge saus. Proef en breng eventueel extra op smaak.


Pasta pesto met krokante kip klaar in 20 minuten Lekker en Simpel Krokante kip, Recepten

De pasta pesto met kip maken is heel eenvoudig. Er gaan welgeteld maar vier ingredienten in de pasta. Penne, kipfilet, pesto en tomaatjes. Dat is de basis. Wat jij er vervolgens extra aan toe wilt voegen is natuurlijk aan jou. Ik vind sowieso parmezaanse kaas een must, verse basilicum en pijnboompitjes. Maar je kunt het makkelijk varieren.


Pasta pesto met kip en cherrytomaten Project Gezond

1 middelgrote ui 85 g rucola 95 g groene pesto in potje 200 g gekookte kipreepjes 100 g geraspte kaas pittig 45+ Kies producten


Pasta pesto met kip en cherrytomaten Project Gezond

Breng de stukjes kip op smaak met wat zout en peper en doe in de pan. Roer regelmatig en bak de kipstukjes goudbruin in 6 tot 8 minuten. Hevel de kip over uit de pan en zet apart. Doe de ui in dezelfde pan en bak glazig. Voeg de knoflook toe en bak 30 seconden mee. Voeg de penne en de kippenbouillon toe. Breng aan de kook en draai het vuur laag.


Pasta pesto kip Recept voor de echte pasta liefhebber!

Eenpans pasta pesto maken. Deze eenpans pasta pesto staat echt in een handomdraai op tafel. Zet een pan op het vuur met wat olijfolie en bak de kip goudbruin gaar. Haal de kip uit de pan en bak de broccoli en knoflook even kort aan. Voeg vervolgens de ongekookte pasta, slagroom en kippenbouillon toe en laat dit 10 minuten koken.


Romige pasta pesto met kip Lekker en Simpel

Buon appetito! Ingrediënten: Volkoren penne (ik ben dol op penne, maar je kan elke andere pastasoort die je lekker vindt gebruiken) Kipfilet of gerookte kipfilet (het is maar net wat je lekkerder vindt) Potje pesto of maak je eigen pesto Mozzarella Cherry tomaten of gedroogde tomaten (ik wissel het meestal af) Pijnboompitten Basilicum